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Il Casaro

OTTAVA

Per un buon piatto unico del giorno Fa il sugo cÚ 'na spalla de castrato Coci un piatto de gnocchi no al forno Che restino mollicci al tuo palato Cospargili col sugo tutti intorno Da sembrare un bel piatto prelibato 'Na puntarella de peperoncino E soprattutto tannnnnnto pecorino.
Enio

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