CICORIA CACIOFIORE E SALSICCIA


Ingredienti (per 2 persone)
200 gr. Cicoria lessa
100 gr. Caciofiore
olio d’oliva 2 cucchiai
2 salcicce
Eliminate la pelle dalle salsicce e sbriciolatele con le mani. Scaldate l’olio in un tegame ed aggiungete la cicoria lessa ben scolata, trascorsi 3 minuti trasferitevi le salsicce e lasciatele rosolare leggermente. Tagliate a pezzetti il caciofiore e aggiungetelo in padella, fate saltare per qualche istante a fuoco moderato.

CACIOFIORE IN PADELLA


Ingredienti (per 2 persone)
200 gr. Caciofiore
aceto balsamico 2 cucchiai
Fare a fette il caciofiore, prendete una padella e versateci i 2 cucchiai di aceto balsamico, quando l’aceto inizia a bollire ponete le fette di caciofiore girate subito e come il caciofiore inizia a fondere servite a tavola direttamente dalla padella al piatto.